Janestra - Calabria Bianco IGT

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Uve:

Greco bianco 40%, Malvasia 40% e Mantonico bianco 20% provenienti da vigneti sottoposti al controllo del “Progetto Qualità” e certificati biologici delle zone di Careri e Bianco (RC).

Vinificazione e maturazione:

Fermentazione alcolica in acciaio inox a 16°C per 15 giorni, maturazione in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche:

Il colore è un luminoso giallo paglierino, il profumo è floreale con spiccate note di frutta esotica. Al gusto è fresco, sapido con un fruttato piacevole e persistente. Il retrogusto è molto gradevole.

Dati analitici:

Alcool 12,5 %vol

Abbinamenti consigliati:

Antipasti di mare, risotti e paste con sughi leggeri, carni bianche e tutti i formaggi a pasta molle

Temperatura di servizio:

10-12°C